Cuenta la leyenda que Ce Ácatl Topiltzin Quetzalcóatl, el señor de los Olmecas, fue persuadido por Tezcatlipoca para que se emborrachara (con pulque), tras lo cual metió a su hermana Quetzalpetlatl a su habitación con no muy nobles intenciones. Se dice que a la mañana siguiente, Quetzalcóatl avergonzado por suponer que perdió la castidad y manchó su reputación, dejó el mando de su pueblo y se exilió voluntariamente.
Desde entonces, el pulque forma parte de nuestra cultura, a pesar de ello ha enfrentado cierta censura en nuestra sociedad, debido a que ésta, lo ha tachado de "anti higiénico y nauseabundo". Descubramos cuál es la actual opinión de los citadinos sobre esta bebida.
Me encanta que se tome en cuenta la leyenda ya que México tiene sus cimientos en los mitos originarios que mantenemos hasta hoy. Es importante saber de dónde viene aquello que ingerimos con singular alegría.
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